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安徽/符离集烧鸡制作非遗传承
更新时间:2019-10-22 09:25:55
“刘老二”烧鸡采用传统方法与现代技术相结合,以本地健壮活鸡为原料,经选烫、洗、别、剪、涮、晾、炸、.....15道工序,佐以18种植物香辛料,文火焖制而成,色、香、味、形、意俱佳。“刘老二”烧鸡精选健壮活鸡,以保证符离集烧鸡的纯正风味,其精选的原料经清水多次漂洗、手工制作造型,然后涂抹蜂蜜,通过油炸使之皮质金黄香脆、鸡肉鲜香醇厚,嚼骨齿有余香,让您充分享受刘老二烧鸡的舌尖美味
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